Jurnal Hexagonia Pekan ke 7 # Zona 4E Kontribusi

 Bismillahirrahmanirrahim...

Pekan ini pada awalnya mengira tidak ada jurnal, sehingga hati pun ter"hore-hore" karena berarti bisa fokus ke tantangan 30 hari yang sempet bolong-bolong. Namun, ternyata kita ada jurnal dong, untuk mereview bagaimana peran kami  selama beberapa pekan sebagai hexagonia di hexagon city untuk mewujudkan project passion kami.

Dan, jurnal kali ini adalah jurnal tentang kontribusi kami sebagai hexagonia di hexagon city. D

1. I am Passionate Person

Insya allah, semoga passion yang dipilih ini adalah passion yang "passionate", karena dari awal bingung memilih passion ibu dan anak atau memasak, karena pada saat bunda cekatan fokus bermain bersama anak, namun tidak dipungkiri memasak juga salah satu kegiatan yang membuat mata berbinar.

2. Character Cultivator is me

Untuk mendukung project passion, karakter yang dipilih adalah learner dan konsisten. Learner dan konsisten adalah salah satu bakat teratas pada saat test TM, dan ingin "mengaktivasikan" karakter tersebut agar semakin "shining like a star". Untuk project yang dipilih pun butuh learner dan konsisten untuk bisa tetap berada di track dan meraih goal.

3. I'm Empowering Good Habbit 

Perlu habbit yang baik untuk mewujudkan passion project kami, saling support dan mengingatkan akan goal yang ingin kami raih. Habbit yang dipilih disini, memang masih up and down dilakukan, konsisten setor jurnal tantangan, meluangkan waktu 15 menit mempelajari resep dan tips trik memasak, kadang masih bolong-bolong karena ada kondisi di rumah yang membutuhkan fokus ketika kami kami isolasi mandiri terkait covid. Dan , ketika sudah kelar, insya allah habbit ini akan konsiste dilakukan lagi.

4. Let's makethe  4E shine

Menyusun aktifitas masing-masing hexagonia, dan kemudian memprioritaskannya ini membuat tersadar, bahwa ternyata ada aktifitas yang masih dalam tahap 1 E, tapi gpp senua butuh proses, dan karena kami adalah team, maka bisa jadi kelemahan yang ada bisa di back up oleh teman yang ternyata sudah 4E di aktifitas yang sama.

Senangnya, ketika akhirnya bisa saling bergandengan tangan bersama-sama menggapai mimpi :-)

Semangaaaatt, semoga seangat ini tetap terjaga , aamiinnn...

#hexagonia

#hexagoncity

#kelasbundaproduktif

#institutibuprofesional

Jurnal Hexagonia Pekan 6 # Zona 4E

 Bismillahirrahmanirrahim

"Kuberlari-lari mengejar passionku....."

Ahahha, ini yang saat ini dirasakan memasuki zona 4E :-)

Namun, alhamdulillah kehidupan bertetangga kami di cohouse lemongrass ini semakin membahagiakan, ditengah-tengan beberapa kendala yang ada, kami saling bergandengan tangan untuk tetap membuat project kami tetap jalan.

Di zona 4E ini, kami mulai mengklasifikasikan apa sih aktifitas yang kami jalankan, kemudian membuat prioritas dan menjadikannya aktifitas untuk"speed up" milestone kedua di project kami.

Setelah kami mengumpulkan aktifitas masing-masing, dan kemudian berdiskusi, inilah prioritas kami dan aktifitas yang akan kami lakukan untuk milestone selajutnya.

Prioritas yang akan kami kerjakan adalah sebagai berikut:

1	Menunjukkan komitmen mengumpulkan resep setiap hari
2	Standarisasi Penulisan Resep
3	Food Photography
4	Design E-book
5	Membuat Membuat video challange tips dan trik

Kami mengambil masing-masing peran dengan bahagia. Dan, inilah peran yang akan kami ambil:

#HexagonCity

#ZonaE

#ProjectPassion

#KuliahBundaProduktif

#InstitutIbuProfesional

Challange Day 7# Menu Western

Pizza Ekonomis 

Bahan:

Roti tawar 3 lembar, potong kotak2

50 ml susu UHT putih

1 butir telor kocok lepas

2 sosis bratwurst potong-potong

Keju mozzarella ( saya pakai keju quick melt)

Saos bologness secukupnya ( bisa diganti dengan campuran saos tomat dan saos sambal)

Oregano secukupnya

Langkah

1. Campurkan telor kocok, susu dan roti yang sudah dipotong-potong kecil jadi satu, aduk hingga seluruh bagian roti basah

2. Tuangkan campuran roti tersebut ke teflon dengan api kecil.

3. Oleskan saos bologness ke adonan hingga rata, tambahkan sosis dan keju cepat leleh

4. Tutup  dan tunggu kuranglebih 10 menit.

5. Hidangkan

Challange Day 6 # Olahan Tempe

Bismillahirrahmanirrahim

Menu paling cepet dan praktis tapi bikin ngabisin nasi versi saya ini🤭🤭

Orek Tempe 

Bahan:

1/2 papan tempe, iris bentuk korek api

2 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

7 biji cabai rawit, iris serong

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

Langkah:

1. Goreng tempe hingga setemgah matang, sisihkan

2. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga wangi harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk

3. Masukkan tempe, tambahkan kecap, gula jawa dan garam juga kaldu jamur secukupnya dan secukupnya air

4. Masak hingga air mengental

Jurnal Hexagonia Pekan 5 # Habbit to Nation

Bismillahirrahmanirrahim

Masya allah, 2 pekan yang menantang!!!

Kelas Bunda Produktif ini benar-benar profesional, ketika goal kita bikin project step-stepnya sama kayak kalau kita bikin project beneran didunia nyata ( kalau kita didunia hexagonia🤭), bahkan lebih detail sampai kita harus menentukan habbit, yaa habbit atau kebiasaan baik yang digunakan sebagai kendaraan mencapai goals project.

Setelah dipekan sebelumnya kita menentukan goal project dan karakter yang akan dilatih, makan pekan ini kita belajar untuk menentukan milestone, menjalankan habbit dan mengevaluasi diri sendiri.

Dan setelah melewati beberapa diskusi, minggu ini kita pemantapan terhadap goal yang sudah sebelumnya di preaentasikan, makan ada sedikit pergeseran atau modifikasi atas goals dan milestone kami.

 

Dari milestone 1 ini, habbit yang saya pilih mewakili karakter saya untuk dibumikan adalah :

Dan ini adalah habbit yang temen2 pilih untuk bersinergi mencapai goal yang sudah kami tentukan🥰

Dan berikut adalah hasil self evaluation saya 

Belum bisa full 100% konsisten setoran resep memasak tepat waktu dan juga sesuai tema, karena terkendala pada saat sabtu minggu jatah libur masak, dan juga meal prep yang tidak ada bahan sesuai tema, jadi pada saat tema tertentu tidak ada bahannya di kulkas.

Insya allah minggu ini akan diperbaiki, menyesuaikan meal prep dengan tema dan juga usahakan setiap weekend tetap masak.

Pekan ini, kami makin bahagia dan berbinar menjalankan passion dan peran kami, insya allah kami akan bersinergi bersama-sama untuk mencapai goal yang sudah kami targetkan, aaamiin....

#hexagonia

#hexagoncity

#bundaproduktif

#institutibuprofesional

#zonahabbit

#ratudapoer

#ch11

Challange Day 5# Olahan Daging

Bismillahirrahmanirrahim

Krengsengan Daging Sapi

Mumpung ada mama di rumah, ada stok daging, dan karena selalu dapat komen dari suami  kalau krengsengannya ga sama rasanya kayak masakan mama, cusss lah hari ini eksekusi olahan daging.

Yuukk, kepoin resep nya😍

Bahan:

500gram daging sapi yang sudah di presto denga 500 ml air

10 siung bawang merah

6 siung bawamg putih

6 buah kemiri yang sudah di sangrai

5 cabe keriting ( bisa di skip kalau buat anak)

1 sdt merica butiran

65 ml santan

3 sdm kecap manis

Garam

Gula

Kaldu jamur 

Langkah:

1. Haluskan bumbu-bumbu, dan kemudian tumis dengan daun salam dan sereh.

2. Masukkan daging, tumis hingga wangi

3. Tambahkan air kaldu dari bekas presto daging

4. Tinggu kita-kira 10 menit hingga agak mentusut airnya

5. Tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu jamur dan tinggu hingga menyusut

6. Hidangkan dengan dirambahkan bawang goreng.

Challange Day 4# Olahan Ayam

Bismillahirrahmanirrahim...

Challange hari ini adalah olahan ayam, niatnya pengen bikin olahan ayam yang unik, tapi ternyata anak-anak sudah heboh lapar, akhirnya kita bikin menu 30 menit saja.

Sop cekernya cukup dipresto selama 15 menit bersama bumbunya, dan chicken katsu  ala-alanya butuh waktu 20 menit.

Yuuukk, simak deh resep nya ya...😍

Sop Ceker Ayam

Bahan:

250gram ceker ayam ukuran sedang

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Jahe satu ruas jari

Air kira2 750 ml

Lada

Garam 

Gula

Kaldu Jamur

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih ceker ayam dan lumuri jeruk nipis kurang lebih 3 menit

2. Geprek bawang merah , bawang putih dan jahe

3. Masukkan air, ceker ayam, bawang putih, bawang merah dan juga jahe, masukkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk secukup nya.

4. Presto selama 15 menit

5. Hidangkan , dan makan dalam kondisi panas.

Chicken Katsu  ala-ala saos bolognes

Bahan:

100 gram dada ayam fillet

 Bawang putih bubuk secukupnya

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Tepung ayam goreng krispi 

Oregano secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Potong dada ayam tebal kira-kira 2 cm

2. Lumuri dengan lada, garam, dan bawang putih bubuk secukupnya

3. Biarkan 5.menit agar bumbu meresap

4. Siapkan adonan basah dan adonan kering

5. Lumurkan daging yang sudah dibumbui ke adonan basah dan kering kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang.

Challange Day 3# Olahan Sayur

Bismillahirrahmanirrahimà...

Bayam adalah sayur favorit anak-anak, setiap putaran menu peeminggu pasti ada sayur bayam, namun kali ini supaya ga bosan kita coba bikin sayur tumis bayam jagung.

Sayur Tumis Jagung

Bahan:

1 ikat bayam , siangin dan cuci bersih

1 buah jagung, cuci dan pipil jagung 

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam

Gula

Kaldu jamur

Langkah-langkah

1. Tumis bamer, baput hingga layu masukkan jagung tunggu beberapa menit.

2. Setelah jagung layu, masukkan bayam dan tunggu sekitar 5 menit .

3. Tambahkan 1 gelas air, dan tunggu hingga jagung dan bayam laýu

4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

5. Koreksi rasa dan matikan kompor.

6. Tambahkan bawang goreng ( jika suka)

Challange Day 2# Olahan Seafood

Bismillahirrahmanirrahim

Untuk tantangan hari kedua, menu yang dipilih adalah seafood. Namun ada pesan sponsor, yaitu mengenalkan kailan kepada Kakak, karena ini sayuran baru makan dicampur dengan udang favorit Kakak. 

Tumis Kailan Udang

Bahan :

250 gram pokcay

100 gram udang

1 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay

1 sendok teh saos tiram

1 sendok makan minyak wijen

Garam

Gula

Lada 

Kaldu jamur

Langkah :

1. Tumis baput dan bamboy sampai layu, masukkan udang tumis hingga udang berubah warna

2. Masukkan kailan dan tunggu hingga layu, masukkan garam, gula, lada dan kaldu jamur

3. Hidangkan dan pastikan baca bismillah sebelum makan .

Cumi Goreng Tepung Krispi

Bahan:

150gram cumi , iris tipis

2 sdmTepung terigu 

1 sdm Tepung Sagu

Garam

Lada

Kaldu Jamur

Langkah-langkah

1. Balurin cumi dengan jeruk nipis tunggu kurleb 5 menit

2. Campurkan telung terigu, tepung sagu, garam, lada dan kaldu jamur aduk hingga rata

3. Masukkan cumi kedalam adonan tepung, tekan-tekan pastikan seluruh cumi terbalur rata

4. Goreng dalam api sedang, cukup 3 menit

5. Hidangkan dan konsumsi dalam keadaan hangat

Alhamdulillah, kakak pun mau mencoba tumis kailan, walau sedikit🤭

Semoga nanti makin suka sayur ya kak😍😍

Challange day 1#Olahan Tahu

Bola-bola Tahu Krispi

Bahan :
2 kotak tahu ukuran 5×5cm
50gram udang cincang halus
1 buah wortel ukuran kecil
Telor 1 butir
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang bombay cincang halus
2 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan 5 sendok air
Tepung panir secukupnya
Keju parut secukup nya
Gula
Garam
Lada bubuk
Kaldu jamur ( optional)

Cara membuat
[ ] Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel dan udang sampai layu ( Bahan A)
[ ] Haluskan tahu hingga lembut
[ ] Masukkan tumisan bahan A kedalam tahu, aduk hingga rata.
[ ] Kocok telor, dan masukkan ke adonan tahu, tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
[ ] Bulatkan adonan tahu dengan menggunakan 2 buah sendok, gulingkan ke tepung terigu, kemudian ke tepung panir, dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Penyajian:
Hidangkan dengan tambahan saos sambal, tomat atau mayonaise, jangan lupa baca basmallah sebelum makan yaaa.
Tahunya krispi diluar lembut di dalam lohh...

Waktu pembuatan:
30 menit

Porsi : 15 bola tahu ukuran sedang





Challange pertama, olahan tahu!!
Wah, pas banget ini di challange olahan tahu, bagi saya yang sukaaaa bamget dengan tahu namun anak-anak dan suami kurang suka kalau hanya sekedar goreng tahu saja, maka putar ide lah yaa mau dibikin apa tahu ini.

Terinspirasi dari perkedel tahu, maka bola-bola tahu ini dibuat lebih menarik dan isi yang lebih variatif.

Dan hasilnya, alhamdulillah habis ludes buat lauk dan di gadoin😍😍


Alhamdulillah, tantangan hari1 ini sukses...